Als Beilage zu allem möglichen und auch zu Gemüse dippen traumhaft.
Leicht | 10 min. Arbeitszeit | optional Ziehzeit 4-24 Stunden
- 250 gr. Quark
- 250 gr. griechischer Joghurt
- 3 Knoblauchzehen (mittelgroß)
- 1/2 Salatgurke
- 20 gr. Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL getrocknete Petersilie
- 1 Spritzer Zitronensaft
Die Knoblauchzehen schälen und pressen ( oder reiben).
Die Gurke kann, muss aber nicht geschält werden.
Diese dann in etwa 0,5x0,5cm große Würfel schneiden oder alternativ reiben.
Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und den Tsatziki für einige Stunden, optimal über Nacht im Kühlschrank, ziehen lassen.
Er kann zwar auch sofort verzehrt werden, aber durchgezogen schmeckt er nochmal besser
Vor dem Servieren erneut Olivenöl über den Tsatziki geben um ein Austrocknen der Oberfläche zu verhindern.
Nach dem Verzehr soziale Kontakte vermeiden 😉
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