Als Beilage, zum dippen oder als Grundträger für eine Zwischenmahlzeit. Junior liebt "seine Pizza-Wraps"
Leicht | 60 min. Arbeitszeit
- 750 gr. Weizenmehl Type 550
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Salz
- 150 ml Olivenöl
- 300 ml lauwarmes Wasser
Das Mehl in eine Schüssel geben, das Backpulver hinzugeben und alles gut mischen.
Salz, Öl und Wasser hinzugeben und alles zu einem kompakten Teig kneten.
Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen und in 16 gleich große Teile einteilen.
Mit viel Mehl auf der Arbeitsfläche 16 dünne Fladen ausrollen.
Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen und die Fladen auf hoher Hitze für etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite ausbacken.
Die Tortillas werfen Blasen beim Ausbacken, das ist wünschenswert.
Belegen nach Wunsch, rollen oder falten, nochmal anbraten, backen oder direkt futtern.
Mit jeweils einer Lage Backpapier zwischen den Tortillas, können diese eingefroren werden.
Pizza-wrap von Junior:
1 EL Tomatenmark auf dem Tortilla verstreichen
1/4 TL Oregano und Basilikum darauf verteilen
25 gr. Salami in ca. 1x1cm Scheibchen schneiden und ebenfalls darauf verteilen
Für 5 Minuten bei 200°C im Airfryer (Foodi) backen und dann rollen oder falten - Mahlzeit.
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