Mehr Kuchen als Brot. Aber schmecken tut`s.
Leicht | 20 min. Arbeitszeit
- 3 reife Bananen
- 80 ml. Sonnenblumenöl
- 120 gr. Zucker
- 200 gr. Weizenmehl Type 550
- 2 Eier (M)
- 15 gr. Backpulver (1 Tütchen)
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt (alternativ 2x Vanillezucker dafür 20 gr. Zucker weniger)
- 1 TL Zimt
Die Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Dann die restlichen Zutaten mit dem Rührbesen vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht (MUM Stufe 4).
Eine Kastenform (25X11) mit Backpapier auslegen, die Rohmasse eingießen und durch klopfen gleichmäßig verteilen.
Ca. 50-55 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-Unterhitze backen.
Schmeckt am besten direkt aus dem Ofen - mit Marmelade, Honig, Butter oder pur.
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